【讀書心得】世界冠軍，然後呢？吳寶春的創業報告

作者：吳寶春, 尤子彥

出版社：商業周刊

出版日期：2020/09/30

語言：繁體中文

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每一個在人生旅途中懷抱夢想的人，或許都曾在某個時刻問自己：「贏得掌聲後，下一步該怎麼走？」《世界冠軍，然後呢？吳寶春的創業報告》正是一本現身說法的作品，深刻揭示了從技術高手蛻變為經營領導者的艱難歷程。這不只是吳寶春個人的職涯轉型故事，更是一份橫跨各行各業、關於創業、經營、領導與自我成長的實戰筆記，對所有懷抱夢想的人都有啟發意義。

本書最吸引我之處，在於它並非僅僅歌頌一位職人榮獲世界冠軍的光輝歷程，而是進一步描繪當掌聲散去、鎂光燈熄滅後，主角如何面對現實挑戰、勇敢走上創業之路，並重新塑造自我角色。吳寶春將自己從「技藝實踐者」轉變為「經營組織者」的心路歷程如實呈現，從一間小小的職人工作室，到成為領導數百人團隊的企業負責人。他多次強調：「會做產品不等於會經營企業」，這是一句許多創業者常常忽略卻又極為關鍵的提醒。這份自我揭露的勇氣與誠實反思的深度，讓我對「經營」有了全然不同的理解與尊重。

書中第一章節「世界冠軍到開店，我準備好了！」揭開了這場創業旅程的序幕。冠軍固然令人振奮，但卻不代表開店會一帆風順。吳寶春誠實地分享，創業初期他僅帶著滿腔熱情與純熟技藝，卻對人事管理、財務運營、行銷推廣等毫無概念。他形容自己像是許多懷才不遇的職人一樣，滿懷信心站在店門前，卻突然發現舞台與後台是截然不同的世界與挑戰。這種轉變對一個專注技術的人來說，是劇烈且需要極大勇氣的躍遷。

最令我印象深刻的，是「麵包主廚擔任店經理」一章中揭示的觀念轉變。他原以為只要麵包好吃，顧客自然會源源不絕地上門，但實際經營才讓他明白，「顧客體驗」才是讓消費者願意持續回流的關鍵。他主張打破前後台的分離，導入體驗式服務，並將顧客的需求與情境作為產品設計的出發點，而非結果。這種「從使用者脈絡中找尋創新」的觀念，值得每一位創業者反思與學習。真正的產品並不是放在架上等待顧客挑選，而是要從顧客生活中被「邀請」進入，成為他們日常不可或缺的一部分。

面對營運與市場的現實壓力，他並未選擇逃避或倚靠既有光環，而是毅然決然前往新加坡攻讀EMBA，展現對自我提升與終身學習的堅持與謙遜。他在書中用四堂課提煉出經營管理的核心理念：成本控制、策略思維、決策能力與團隊合作。最令我受啟發的，是他如何從一位依靠直覺與經驗判斷的職人，轉變為能夠精準閱讀財務報表，並將其應用於實際營運決策的管理者。這樣的蛻變，不僅顛覆了技術人思維，也讓我看到學習的力量能夠打破限制。

人才培育與組織文化的建構，亦是本書的另一大亮點。吳寶春逐漸從「親力親為」的工作者，轉化為能夠建立機制、賦權與信任團隊的領導者。他設計主廚轉任經理、員工持股等制度，讓團隊成員不只是執行者，更成為品牌理念的實踐者與守護者。他深知真正的領導者，不是事必躬親地解決每個問題，而是能夠建立一套機制，讓正確的事自然而然地發生，並持續下去。

當疫情突襲、市場劇變，他沒有選擇抱怨或放棄，而是積極思考品牌的危機管理與再定位。他坦然承認自己創業十年只給自己五十九分，這份誠實面對自我不足的態度，更彰顯一位世界冠軍的謙遜與反省。他提出領導的本質是「引導而非命令」，這種觀點讓他在團隊中建立了更高的信任與更強的向心力。

創新，是貫穿全書的重要主軸。他打破「創新就是要與眾不同」的迷思，認為真正的創新，是來自對使用者需求的深刻理解與合理的演進。例如蔥麵包的案例，他結合台灣人的味覺記憶與新的烘焙技法，創造出一款既熟悉又驚喜的產品。他主張不盲目追新，而是從熟悉中發現創意，這種「讓傳統以新姿登場」的思維方式讓我深受感動。

除了產品創新，他也試圖將麵包作為文化的載體，從「我喜歡，以麵包閱讀世界」的理念出發，將各國文化元素融入烘焙中，讓顧客在品嚐美食的同時，也能感受到一段跨文化的旅程。他讓麵包店不僅是販售商品的場所，更是傳遞情感與價值的空間，讓品牌不僅具有商業價值，更承載生活與文化的深度。

在傳承與回饋的面向上，他成立教練團與教育基金會，培養下一代麵包職人。他的願望已不再是自己再拿一次冠軍，而是希望有更多人因為他的努力而能站上國際舞台，將個人榮耀轉化為群體影響力。這樣的格局與胸懷，讓我重新思考成功的意義與責任。

這本書讓我體會到，創業絕非孤軍奮戰，而是一場關於「人」的修煉之旅。從角色認知的轉變、職人與經營者心態的平衡，到如何建立團隊文化、學習授權與放手，每一個階段都是重新出發的歷程，都需要極大的勇氣與謙卑的心態。

這不僅是一本麵包師傅的創業告白，更是一封寫給所有創業夢想者的溫暖信箋。它提醒我們：冠軍只是起點，真正的挑戰才剛要開始。唯有持續學習、不斷自我超越、勇於擁抱改變與創新，才能在快速變動的市場中找到屬於自己的定位與價值。

對我而言，《世界冠軍，然後呢？》這本書不僅幫助我認識創業的全貌，更提供了許多關鍵觀念與實務技巧：如何透過品牌講故事、透過制度留住人才、透過文化打動顧客的心。最重要的是，它重新點燃了我內心那份不畏艱難、敢於挑戰自我的熱情與初心。

未來如果我也有機會踏上創業的道路，這本書無疑將是我書架上最值得珍藏與反覆閱讀的夥伴。因為它教會我，不是如何一次成功，而是如何一次次跌倒後仍然選擇站起來。那份堅持與信念，才是邁向長遠成功的真正力量。

「學習，是永遠的冠軍之道。」這句話不只是吳寶春的座右銘，也將是我前行路上的精神指南與信念根基。