【讀書心得】美聲主廚
作者:邊中健
出版社:商周出版
出版日期:2016/03/10
語言:繁體中文
【博客來】
平裝版->傳送門
《樂聲廚魂》這本書描繪了一段動人心弦的生命旅程,主角是一位未曾接受正規音樂訓練的平凡人,他在人生的泥濘中摸索前行,最終在料理與音樂之間找到了靈魂的歸屬與價值的實現。書中的主人翁簡文強,從小便對歌唱情有獨鍾,然而在重視成績與升學的家庭和教育體制裡,他的音樂天賦並未受到鼓勵,反而經常被視為異類。這樣的成長環境,使他的童年蒙上陰影,但也鍛鍊出他堅韌不屈的性格。
書中從他的童年寫起,在第一章〈不屈的童年〉中,我們看見了他在家庭暴力下成長的歷程。簡文強不是天生擁有一手好牌的人,反而在人生的起點就面臨極大的挑戰。他的父親對他的失望與苛責,未能抹殺他對音樂的熱愛,反而成為他日後發光發熱的養分。這讓我思考到一個問題:在面對不被理解或挫敗時,我們是否仍能堅守初心?他用親身經歷告訴我們,真正的熱愛是即使不被看見、不被鼓勵,也仍會悄悄地在心中發芽,直到有一天開出燦爛的花朵。
從第二章到第五章,他歷經青年時期的漂泊與掙扎。都市打工、服兵役時被霸凌與性騷擾、誤入演藝圈卻不被看重,這些都成為他生命的磨練。尤其在演藝界的挫折與患上憂鬱症的那段時期,他幾乎跌入人生的谷底。那是對夢想與自我價值雙重打擊的痛苦。他在書中坦率地書寫那段黑暗日子,無論是無助、痛苦還是病痛的折磨,皆毫不掩飾,讓我感受到前所未有的真誠。正是這種赤裸的敘述方式,讓我更加投入,也更能與他產生情感的共鳴。他並非塑造一個完美的英雄形象,而是誠實地展現脆弱與掙扎,這份勇氣本身就值得敬佩。
轉折點出現在他進入餐飲業之後。第六章〈我的廚房我作主〉中,他開始重新架構人生,將過去的挫折轉化為創意的泉源。他所創辦的餐廳「田野軒」,不僅是一家提供美味佳餚的場所,更是一個心靈交流的空間。他在其中融入音樂與料理的雙重藝術,藉由每一道料理傳達自己的情感與人生故事。他不再只是一位廚師,而是用味覺與聽覺共同書寫生命篇章的創作者。
第七章〈食材與靈魂的對話〉中,他提出一個很深刻的觀念:「料理,不僅是技術的展現,更是一種情感的流動。」他強調廚師應該尊重每一樣食材的本質,不強行改造,而是順勢引導它的風味展現出來。這不僅僅是料理哲學,更像是一種人生態度:面對人與事,我們是否也能給予理解與空間,而不是一味改變或掌控?這讓我聯想到自己在生活中面對困難時,是否也能學會接納現實,轉化為正面的動能。
書的後半部更是令人動容。簡文強並未就此滿足於廚藝的成就,而是再次挑戰自我,重拾音樂夢。儘管他從未受過專業音樂教育,也不識五線譜,但他靠著毅力與自學,最終成為台北愛樂合唱團的一員。第十章〈聲音的重生〉中,他描寫了自己如何克服無數困難,一點一滴將夢想拼湊回來。他的努力讓我深刻體會到一件事:夢想不會主動靠近我們,但我們可以主動靠近夢想,只要我們願意一次次站起來、不輕言放棄。
書中也描述他如何兼顧餐廳經營、廣播節目主持、以及音樂排練等多重身份。他的生活充滿壓力與挑戰,但他用充沛的熱情與紀律化的自我管理,讓一切井然有序。他曾說:「夢想不是空談,而是一場需要付出代價的實踐。」這句話震撼我許久,因為它直指我們常常只願意談夢、不願意行動的現實。
讓我印象深刻的還有第九章〈與流浪動物的奇異恩典〉。在照顧街頭狗狗的過程中,他發現了生命之間真摯的連結。他所付出的關懷與愛,獲得的是流浪動物毫無保留的信任與回應。他寫道:「這些動物讓我重新相信人性,也相信,溫柔本身就能治癒很多傷口。」這樣的溫情不只是字面上的美麗,而是真實生活中所經歷的轉化與救贖。它提醒我,我們每個人都擁有改變他人命運的能力,只要我們選擇以愛為出發點。
而當他以「樂聲廚魂」的身份登上國際舞台,這不只是他個人的成就,更象徵著一種對自我生命價值的肯定。他不再只是那個在稻田裡自唱自娛的小男孩,而是堂堂正正、用聲音與料理征服人心的藝術家。他的十二道代表料理,每一道都有背後的故事,不只是味覺上的饗宴,更像是他人生不同時期的縮影。透過這些料理,他與世界對話,也與自己和解。
讀完這本書,我不只是感動,而是受到深層的啟發。它讓我思索「夢想」到底是什麼?是否只是兒時的幻想?或是人生路上真正的指南針?《樂聲廚魂》讓我相信,夢想不是遙不可及的烏托邦,而是日常生活中不斷努力、堅持與修正的過程。每個人都可能在不同階段迷失自己,但只要有一絲信念,就能找回方向。
這本書不僅是主人翁的生命記錄,也是獻給每一位在現實中掙扎、但不願放棄理想的人們的祝福。它告訴我們:生命雖然有苦有痛,但也有音樂與美食這樣溫柔的力量,能撫平傷痕、照亮前路。閱讀《樂聲廚魂》的過程,是一趟認識他人、理解自我、並重新相信可能性的旅程。
在這個節奏飛快、價值觀多元的時代,我們很容易被外界的標準與聲音牽著走,忘記自己真正想要的是什麼。《樂聲廚魂》像是一面靜謐的鏡子,映照出內心最真實的渴望。它提醒我:不要害怕與眾不同,不要懷疑自己的夢想,只要我們勇敢地活出自己,人生終將奏出屬於自己的樂章。
留言
張貼留言