【讀書心得】他的癌細胞消失了：1～99歲都適合，讓你告別癌細胞、不生病的82道全食物料理

 作者：陳月卿

出版社：時報出版

出版日期：2019/05/21

語言：繁體中文

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《他的癌細胞消失了：1～99歲都適合，讓你告別癌細胞、不生病的82道全食物料理》這本書，從全食物飲食的觀點出發，強調了營養與食物在預防和對抗癌症上的核心作用。透過改變飲食習慣，作者陳月卿展示了如何透過天然食物來提升自癒能力，讓身體變得更健康、更具抵抗力，進而避免癌症和其他慢性疾病的侵襲。

全食物飲食的重要性

書中強調，全食物飲食是對抗癌症和維持健康的關鍵。全食物不僅僅指的是未經加工的完整食物，還包括各種植物性食品，這些食物內含的營養素可以共同發揮作用，產生協同效應。這種飲食方式不僅能降低癌症發生的風險，還能幫助已經罹患癌症的患者，透過改變飲食來減少治療過程中的痛苦，提供必要的營養支持，並促進身體恢復。

癌症是台灣民眾主要的死亡原因之一，平均每5分鐘就有一人罹患癌症，且隨著時間的推移，年輕人罹癌的情況愈加常見。書中指出，正確的飲食習慣可以幫助人體遠離癌症的威脅，不僅如此，這種飲食方式也對其他現代文明病如高血壓、高血糖、高血脂等有顯著的改善效果。透過食用富含植化素和抗氧化物質的食物，能有效降低慢性病的發生率，並且還能提升免疫力，促進身體自我修復。

全食物精力湯的奇蹟

書中強調了一個簡單卻強大的健康習慣——每天一杯全食物精力湯。這種飲品可以透過將完整的蔬果，連皮帶籽打成的飲料，不僅保留了食材中的所有營養素，還能促進身體排毒，提升自癒能力。精力湯成為書中的核心元素，因為它簡單易做，且營養豐富，適合各年齡層飲用。全食物精力湯不僅幫助癌症患者減輕痛苦，還能幫助他們攝取足夠的營養來支持治療過程中的體力消耗。

書中也提到了一些癌症患者的見證，這些患者因為實踐全食物飲食而成功逆轉病情。一位癌症末期的病患，透過全食物飲食法，半年後腫瘤竟然完全消失，這樣的案例讓作者更加堅定推廣這種飲食方式的決心。

改變基因與慢性病的聯繫

除了癌症，全食物飲食對於基因的影響也有深刻的探討。現代醫學已經證實，好的飲食習慣不僅能夠預防疾病，甚至可以改變基因表現，避免基因引起的疾病發生。書中特別提到了狄恩·歐尼斯與布萊克本博士的研究，證明了全食物飲食能夠提高端粒酶的活性，從而逆轉細胞的老化過程。這些研究顯示，透過良好的飲食可以對抗衰老，並延緩許多與基因有關的健康問題。

現代人常見的慢性病如糖尿病、高血壓和心血管疾病等，都是與不當飲食有關的結果。書中指出，這些疾病的根源在於現代人過量食用加工食品、糖分和鹽分，而缺乏植物性食品中的天然營養素。全食物飲食法正是從根本上解決這個問題，透過均衡攝取天然、未加工的食物，讓身體得到完整的營養，進而遠離這些慢性病。

各年齡層的飲食建議

書中特別針對不同年齡層提出了飲食建議。無論是嬰兒、老人，還是處於中年壓力期的成年人，都可以透過全食物飲食來改善健康狀況。從嬰幼兒的成長發育，到老年人的健康維持，全食物都提供了適合的解決方案。

對於癌症患者來說，書中特別提到了精力湯對於降低化療和放療副作用的幫助。許多癌症患者在治療過程中會面臨嚴重的體力消耗和副作用，而全食物精力湯能夠提供他們所需的營養，幫助他們度過艱難的治療期。

此外，針對不同的疾病，如高血壓、糖尿病、腎臟病、腸胃病等，書中也提供了具體的飲食建議和對應的食譜。這些食譜不僅容易製作，還能根據個人的身體狀況進行調整，讓每個人都能找到適合自己的飲食方案。

身體的自然排毒與自癒

書中強調，人體有著驚人的自癒能力，只要給予正確的營養支持，身體就能自然排出毒素，維持健康的平衡。全食物飲食法透過不斷攝取植物中的營養素，幫助身體排毒，讓血管保持暢通，減少癌症和其他疾病的發生風險。這種飲食方式不僅僅是治療疾病的手段，更是一種預防疾病的長期策略。

現代人經常面臨的壓力、飲食不當和環境污染等因素，會導致身體的免疫系統變弱，進而引發各種健康問題。書中的全食物飲食法不僅能強化免疫系統，還能讓身體恢復到最佳狀態，提升活力和健康感。

結語

《他的癌細胞消失了：1～99歲都適合，讓你告別癌細胞、不生病的82道全食物料理》這本書，以其簡單易行的全食物飲食法，幫助讀者找到維持健康的根本方法。無論是面對癌症、慢性病，還是日常健康管理，全食物飲食都提供了一條自然、安全的途徑。

透過實踐這種飲食方式，讀者不僅能改善自己的健康，還能感受到身體自癒的奇蹟。從每天一杯精力湯開始，逐步改變飲食習慣，讀者能夠擺脫亞健康狀態，遠離癌症等重大疾病，並擁有更高品質的生活。這本書不僅是飲食指南，更是一個推動健康生活的工具，適合各年齡層的讀者實踐與分享。